La musique adoucit les mœurs… et bonifie le vin !

À la suite de nombreuses études, il a été prouvé que la musique pouvait avoir un effet positif sur les plantes : celle-ci ayant le pouvoir d’améliorer la croissance du volume de la plantation.

Face à cette observation, des chercheurs ont voulu tester les vertus de la musique sur le vin. Et surprise : les résultats des tests ont prouvé que les vibrations produites par la musique pouvaient également avoir des effets positifs sur le vin.

Illustration de cuves à vin - Nomblot

Le pouvoir des vibrations

Sachant que la musique est connue pour aider la vigne à mieux se défendre contre toutes maladies du bois et stimuler sa résistance au gel de printemps, 2 jeunes entrepreneurs ont voulu tenter l’expérience sur la vinification et l’élevage du vin.

Pour cela, 2 cuves identiques, dans des conditions identiques, ont été utilisées sur une période de fermentation de 3 semaines. L’une était exposée à de la musique classique et du jazz tandis que l’autre était au calme complet, comme il est d’usage de le faire normalement.

Après 3 semaines, le résultat est sans appel, le vin placé dans la cuve exposée à la musique est meilleur à la dégustation. La raison ? En agissant sur les levures, les vibrations provoquées par l’émission de musique ont amélioré les qualités organoleptiques du vin.

Des vibrations qui ne sont pas toujours les bienvenues

Il est amusant de constater que si les vibrations peuvent avoir un impact bénéfique lors de la vinification, elles sont à proscrire totalement une fois le vin mis en bouteille. En effet, le vin préfère le calme et la tranquillité, car les vibrations activent son vieillissement, le fatiguent et remettent en suspensions des dépôts potentiels.

Nous rappelons donc qu’il est donc préférable de conserver ses bouteilles loin des endroits soumis aux vibrations.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les bonnes conditions de conservation des bouteilles de vin, n’hésitez pas à consulter cet article paru dans Le Figaro Vin : Les 5 règles d’or de la cave à vins.

Nos conseils pour bien dormir

Stressé ces temps-ci ? Cela affecte sûrement votre sommeil et provoque potentiellement l’insomnie. Pas d’inquiétude, il existe bel et bien des solutions pour y remédier.

Voici nos conseils et astuces très simples pour bien dormir.

Éviter les boissons excitantes et repas lourds

Une tasse de café le soir peut être la cause du trouble de sommeil. L’idéal est de prendre la dernière après le repas de midi. En fin de journée, préférez la tisane (et surtout pas le thé qui est lui aussi excitant). Si vous n’êtes pas allergique au lactose, un verre de lait tiède peut faire office de sédatif et vous permettra de vous endormir comme un bébé.

Diner léger et diner tôt sont aussi conseillés pour retrouver le sommeil. Il existe des aliments à éviter avant le coucher. La charcuterie, la friture, les plats épicés, une glace devant la télé, la viande rouge, les fromages, le pain, les gâteaux, les apéritifs, l'alcool et le chocolat sont à exclure. Ils sont difficiles à digérer et cela peut contrarier votre sommeil. Ils sont, de plus, très caloriques.

Faire de sa chambre un lieu propice à l'endormissement

La chambre est sensée être un endroit apaisant et relaxant, idéal pour se détendre et trouver le sommeil. Ainsi, évitez d’en faire une salle multifonction et si possible, d’y installer votre bureau qui vous rappellera (et vous fera cogiter) le travail ou les tâches administratives qu’il vous reste à accomplir.

Les écrans diffusant une lumière vive indiquant à votre corps de rester éveillé : bannissez-les (oubliez également le portable et préférez un réveil). Aussi, tirez les rideaux et opter pour des rails de rideaux fonctionnels et décoratifs qui soit suffisamment près du mur pour empêcher les lumières du voisinage d’entrer dans votre chambre.

Côté température, prévoyez entre 17 et 20°C pour favoriser l’endormissement. On dort moins bien lorsqu’il fait trop chaud. En hiver, même si ce n’est pas « sexy », n’hésitez pas à réchauffer vos pieds avec des chaussettes.

Instaurer un rythme régulier de sommeil

Ne ratez pas votre heure d’endormissement habituelle pour respecter votre sommeil. Dès que vous ressentirez des picotements dans les yeux et que vous bâillez et frissonnez, n’attendez plus pour aller vous coucher. Couchez-vous et levez-vous tous les jours à la même heure si possible. Un sommeil de 7 heures et demie à 9 heures est l’idéal pour un adulte en bonne santé.

Suivez ces conseils et vous verrez que vous retrouverez facilement le sommeil.

Découvrez d'autres conseils pour des nuits réparatrices avec cet article Ooreka.

Accords mets/vins : le chocolat

L’alliance des vins et des mets est un art, basé sur l’expérience des uns et des autres, et que chacun agrémente de ses propres expériences. Mais qu’en est-il en matière de chocolat ? Quel cru choisir pour accompagner des éclats noirs ? Quelle couleur se marie-t-elle le mieux au chocolat blanc ? Vous le saurez à la fin de ce billet !

Du vin avec du chocolat noir

Le meilleur ami du chocolat noir est le vin rouge. Ce mariage est d’une grande réussite si vous savez faire le bon dosage. Pour vous faire chavirer de bonheur, essayez le noir avec un vin de Bourgogne ou un Châteauneuf du Pape. Vous verrez que vous ne sentirez plus le goût un peu amer du cacao dans le chocolat, car l’accompagnement est idéal. À défaut du rouge sec, vous pouvez opter pour un type plus doux, voire passé, du rouge au blanc tel que le Monbazillac ou La Vieille Ferme pour tenir tête au cacao.

Du blanc pour le chocolat au lait

Même si le chocolat au lait possède aussi des tannins, il est plus sucré que le noir grâce au lait qu’il contient. C’est pour cela que le consommer avec un vin blanc sec est des plus judicieux. Prenez par exemple un Clos des Lunes de Bordeaux ou un Vouvray de la Loire. Vous ne serez ainsi pas exposé à une augmentation du taux de sucre.

Et le chocolat blanc alors ?

Très faible en cacao, mais plus riche en lait, le chocolat blanc n’a aucune teneur en tannins. Ce qui fait qu’il s’accorde à merveille avec les blancs secs et nerveux tels qu’un Muscat de Rivesaltes, qui permettront de contrer le sucré et de garder une certaine acidité en bouche.

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Stress urbain : les solutions pour y remédier

Aujourd’hui, dans le monde, 1 personne sur 2 vit en ville. Si elle est un lieu vivant et stimulant pour certains, elle est stressante et anxiogène pour d’autres (27% de la population mondiale considèrerait la ville comme angoissante).

Quelles sont les causes d’un tel ressenti et comment y remédier afin d’instaurer une atmosphère agréable pour tous ?  

Stress urbain : les causes

Chez la plupart des personnes, la ville évoque directement un environnement bétonné et manquant cruellement de nature. Dans l’imaginaire collectif, la ville représente le penchant sombre des individus, leurs dérives, l’isolement, … Dans les livres, au cinéma ou à la télévision, nombreuses sont les histoires portant sur un brave jeune homme ou une gentille jeune femme qui quitte sa paisible campagne pour aménager en ville et doit faire face à l’impolitesse, l’égoïsme et l’impatience des citadins.

Si ces traits sont caricaturés, ce stéréotype de l’urbain puise tout de même son fondement dans la réalité et les épreuves que rencontre tout citadin : le bruit, la pollution, la densité de population, le manque de place, les interactions forcées, etc. Tous ces facteurs participant à la création d’un cadre « hostile » et « dépourvu d’humanité ».

Réintroduire l’« humain » au centre de la ville

Pour se réapproprier l’espace urbain et en faire un environnement agréable et accessible à tous, il est nécessaire de ne plus seulement raisonner en matière de rapport coût/fonctionnalité. Il est temps de prendre en compte les facteurs de bien-être lors des projets d’architecture et d’aménagement urbain : favoriser la circulation de la lumière naturelle, développer la verdure avec des parcs/jardins/jardinières de ville, améliorer l’esthétisme du mobilier urbain.

Face au problème de la densité de population, il devient urgent de répartir les points d’intérêts et en favoriser la création de nouveaux : en soit, réintroduire la vie de quartier et les transformer en véritable village où il fait bon vivre.  

Le mobilier urbain : solution face à l'isolement des citoyens

Extrêmement populaires et de mieux en mieux acceptées, les actions urbaines faisant face à l’isolement de certains citoyens sont des moyens, non seulement d’accepter communément les faits, mais également d’y pallier et d’apporter une véritable contribution à ce fléau.

Créer des lieux de rencontre et de convivialité

Les places éphémères se démocratisent à Québec. Elles jouent un rôle essentiel quant à la nouvelle forme de solidarité qui permet de briser la solitude, la misère et l’isolement urbain de certains citoyens. La place en question sera en service durant deux à trois étés avant de devenir officiellement permanente en 2021. De plus, c’est une occasion légitime de permettre aux gens de sortir tout en ayant un endroit précis où aller. Pour certains, ces deux heures de vie sociale peuvent avoir un effet inimaginable et réellement positif. Les places publiques aménagées avec du mobilier urbain robuste et design ont une réelle fonction sociale et communautaire auprès des personnes isolées, nouveaux arrivants, etc. De plus, les places éphémères sont une alternative moins couteuse et plus vivante que les centres d’achats.

Des projets qui se développent de plus en plus en ville et en banlieue

Les places éphémères ont rencontré un succès instantané, souvent adoptées par les citoyens avant même leurs inaugurations. Les demandes pour l’installation de ces infrastructures augmentent, particulièrement en banlieue. La ville de Québec a annoncé un investissement de près de 750 000 $ et des aides financières supplémentaires pour créer six places éphémères cet été. Des initiatives privées telles qu’une place composée d’une terrasse végétalisée, d’une agora et d’une brasserie en plein air existent déjà. De plus, la démarche de la ville de Québec s’inscrit sur la stratégie d’amoindrissement des couts sur le long terme. En effet, réinvestir chaque année sur ce type d’infrastructures permet de récupérer le mobilier d’une année à l’autre.

Deux idées détente et bien-être pour affronter les fortes chaleurs de l'été

Le beau temps arrive et les fortes chaleurs pourraient bientôt arriver. Voici donc deux suggestions afin de les affronter et passer un été agréable.

Se rafraîchir en faisant construire une piscine en bois

Avoir une piscine chez soi est un rêve pour beaucoup et vous pourriez être en passe de le réaliser.  Elle donnera une touche esthétique au jardin et à la maison. C’est aussi un réel plaisir de faire quelques gracieuses brasses, pour se débarrasser du stress ou braver les chaleurs accablantes de l’été. Dans ce cas, il vaut mieux opter pour la piscine en bois. Est‑elle solide et résistante à l’eau ? Bien entendu, sinon pourquoi aurait‑on construit des navires en bois depuis la nuit des temps ?

Un traitement autoclave donne au bois une meilleure solidité et une bonne durée de vie. L’allure et la robustesse d’une piscine en bois ne sont pas ses seuls avantages. Il y a aussi son prix accessible et ses multiples formes et dimensions réalisables. De plus, elle est plus rapide et moins couteuse à construire que les piscines en béton.

Garder la fraîcheur à l'intérieur grâce aux stores de protection solaire.

Alors qu’en été, les fenêtres et les baies vitrées exposent les maisons à l’effet de serre, il reste primordial de se munir d’un bon vitrage pour se protéger. Il est également très intéressant de s’équiper de stores réfléchissants.

Plus esthétiques à contempler depuis l’intérieur, ils offrent une protection solaire efficace pour les fenêtres en réfléchissant les rayons vers l'extérieur. Ils sont façonnés sous plusieurs formes et peuvent être conçus sur mesure. Les stores de protection permettent à la fois d’avoir une bonne gestion de la lumière, grâce à ses différents coloris, et d’assurer un excellent confort thermique.

Quand l’ergonomie des salles de cours améliore l’apprentissage des élèves

La salle de cours occupe une partie importante de l’environnement pédagogique, car c'est là que les élèves reçoivent leur formation. Il est donc nécessaire d'accorder une grande importance à l’ergonomie de ce lieu.

Un impact non négligeable pouvant atteindre 25%

Certains pourraient être tentés de penser que redessiner l’environnement pédagogique n’est que superficiel, voire inutile. Cela est faux. En effet, une récente étude, menée par l’université de Salford au Royaume-Uni, a démontré que l’ergonomie de la salle de classe a un impact non négligeable sur l’apprentissage des élèves. La luminosité, la qualité de l'air, l’isolation ou encore l'orientation de la salle de classe font partie des critères étudiés, l’étude a été menée dans une trentaine de salles de classes différentes. Ainsi, il en est ressorti qu’une bonne ergonomie influence de façon positive la qualité d’apprentissage des élèves.

Un aménagement malin et confortable

Concrètement, l’ergonomie de la salle peut aussi être améliorée grâce à l’utilisation de mobilier scolaire économique : le concepteur QBS propose par exemple une offre plutôt complète de mobilier ergonomique pour l'éducation. Bien agencer les meubles afin d’obtenir une qualité de son optimale est aussi nécessaire pour favoriser la communication entre les élèves et leurs enseignants. Afin de faciliter la l’aménagement d’une salle de classe, on peut opter pour des tables à roulettes.